ஆயுள், உள்ளத் தெளிவு, வலிமை, ஆரோக்கியம், சுகம், மகிழ்ச்சி ஆகியவற்றைப் பெருக்குபவையும், சுவையானவையும், மென்மையானவையும், நிலைத்து நிற்பவையும், இதயத்துக்கு இனிமையானவையுமான உணவுகள் சாத்விக இயல்புடையவர்களுக்குப் பிரியமானவை.
விளக்கம்
மூன்று குணங்கள் (இயற்கையின் பண்புகள்) ஒருவரின் விருப்பங்களை எப்படி வடிவமைக்கின்றன என்பதை கிருஷ்ணர் விளக்குகிறார்; இங்கு உணவிலிருந்து தொடங்குகிறார். சத்துவம் (தெளிவு, சமநிலை) உடையவர் நீண்ட, ஆரோக்கியமான, மகிழ்ச்சியான வாழ்வுக்குத் துணைபுரியும் சத்தான உணவை விரும்புகிறார். “மென்மை”, “நிலைத்தல்” என்பவை பொதுவாக உடலுக்கு நீண்டநேரம் வலிமை தரும் நலமான, எண்ணெய்ப்பதமுள்ள உணவு என்று பொருள் கொள்ளப்படுகின்றன; இந்த ஸ்லோகம் விருப்பங்களை விவரிக்கிறதே தவிர, நிலையான உணவுப்பட்டியலைத் தருவதில்லை.